100% Indonesia : Cireng~

Halo pembaca! Bertemu lagi dengan saya di blog yang mengulas 100% Indonesia ini. Sekarang, saya ingin mengulas tentang Cireng. Cireng atau bisa juga Aci di goreng, merupakan makanan yang berasal dari Sunda dan di buat dengan bahan utama tepung kanji.

Cireng sendiri ada berbagai bentuk dan rasa (saya sudah pernah makan semua bentuk dan rasa, hahaha). Kalau di Purworejo, (kota asal saya), cireng di jual di mana-mana dan ada 5 bentuk (kalau tidak salah). Ada bentuk persegi panjang, segi empat, bentuk bunga, persegi panjang yang ujungnya ada setengah lingkaran, dan segi 5. Setiap bentuk beda rasa dan isi. Ada isi keju (original), isi abon, isi daging ayam, isi bakso... apa lagi ya saya lupa. Maklum lah, kalau makan cireng nggak pernah memikirkan rasa dan bentuknya, yang penting murah meriah dan mengenyangkan.

Kalau cireng di tempat saya tinggal bisa di beli dengan harga 1000 rupiah per cireng. Murah kan? Selain murah, juga bikin kenyang walau cuma makan satu. Kalau saya sih lebih suka cireng rasa keju, soalnya nggak begitu suka pedas. 

Kalau cireng jaman dahulu, biasanya jual pedagang yang menaiki sepeda dan di belakangnya ada alat-alat membuat cireng. Sekarang, bahkan ada kok cireng yang dijual secara online.

Tertarik untuk membuat cireng? Oke, saya beri resepnya...

• Bahan Cireng :

250 gr tepung kanji
125 gr tepung terigu
bumbu pecel instan secukupnya
2 batang seledri diiris halus
bumbu halus :
½ sdm merica bulat
1 sdm peres garam
2 butir bawang putih ukuran besar
½ sachet masako

• Cara membuat Cireng:

 -Campur tepung kanji, tepung terigu, irisan daun seledri.
-Tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan air 300ml masak sampai panas / mendidih.
-Tuangkan kaldu tsb sedikit demi sedikit ke tepung aduk sampai bisa dibentuk.
-Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan beri bumbu pecel ditengahnya bulatkan lalu pipihkan lagi.
-Panaskan minyak lalu goreng sampai matang.

-Sajikan.

 

Kalau menurut saya, cireng paling enak di sajikan dengan sambel oncom. Wew...

Oh ya, kalau di SMP saya, ada ibu-ibu yang jualan cireng juga. Saya pernah pesen "cireng bom". Bisa di bayangkan, seperti apa cireng bom? Bukan meledak, tapi di dalem cireng di isi cabe dan di luar di kasih sambel. Kebayang kan pedesnya? Waktu itu ibu kantin ngasihnya cabe rawit .. uuuh udah pakai cabe rawit, di luar pun di kasih sambel. Saya aja nggak kuat pedesnya, megap-megap dah. Hehehe...

Itulah dari saya tentang kuliner Indonesia Cireng. Semoga bermanfaat ya, terima kasih.